Ansvar:
Som butikschef for Dyrehøj Vingaard har du det overordnede ansvar for den daglige drift af vingårdens butik og gæsteoplevelser. Du indgår selv aktivt i butikkens daglige arbejde og leder samtidig de øvrige tre medarbejdere. Du sikrer en professionel og imødekommende gæsteoplevelse, et stærkt salg samt en effektiv og velfungerende drift i butikken og Dyrehøjs oplevelsescenter.
Væsentlige ansvarsområder inkluderer:
a. Daglig drift
- Have det daglige driftsansvar for butikken og sikre, at den er salgsklar, indbydende og bemandet i hele åbningstiden.
- Indgå aktivt i den daglige betjening af kunder, herunder rådgivning, salg, smagninger og præsentation af Dyrehøjs vine og øvrige produkter.
- Sikre faste rutiner for åbning og lukning, kasseafstemning, rengøring, vareopfyldning og generel orden.
- Sikre, at butikken opleves levende, indbydende og relevant, og ikke kun som et salgssted, men som en aktiv del af besøget på vingården.
- Samarbejde tæt med vingårdens ledelse, vinproduktion, café og øvrige funktioner om den samlede gæsteoplevelse.
b. Personaleledelse og vagtplanlægning
- Lede, motivere og udvikle butikkens tre medarbejdere gennem tydelig forventningsafstemning, løbende sparring og opfølgning.
- Udarbejde og vedligeholde vagtplanen, så butikken er tilstrækkeligt bemandet alle ugens dage fra kl. 10.00 til 17.00, herunder i weekender, ferier og højsæsoner.
- Fordele arbejdsopgaver og sikre, at alle medarbejdere kender produkter, procedurer og serviceniveau.
- Introducere og oplære nye medarbejdere samt understøtte et positivt, ansvarligt og samarbejdsorienteret arbejdsmiljø.
- Afholde korte driftsmøder og følge op på salg, kundeoplevelser, opgaver og forbedringsmuligheder.
c. Oplevelser, events og vinformidling
- Skabe en nærværende og professionel kundeoplevelse for både lokale gæster, turister, vinklubmedlemmer og grupper.
- Arbejde aktivt med mersalg, produktpræsentation og formidling af Dyrehøjs vine, historie og værdier.
- Bidrage til planlægning og gennemførelse af vinsmagninger, butiksevents og sæsonaktiviteter.
- Sikre, at medarbejderne kan vejlede kunderne kvalificeret om vine, smagsprofiler, servering og relevante madkombinationer.
- Opsamle kundefeedback og del relevante observationer med ledelsen med henblik på løbende forbedringer.
Kvalifikationer:
- Dokumenteret erfaring fra restauration, hospitality, detailhandel eller en anden gæsteorienteret branche, med ansvar for drift eller personale.
- Interesse for vin og lyst til at udvikle din viden om dansk vin, vinproduktion og vinformidling.
- Stærk erfaring med værtskab og gæsteoplevelser samt en naturlig glæde ved at skabe gode møder mellem mennesker.
- Erfaring med at planlægge og gennemføre events, smagninger, selskaber eller andre kunde- og gæsteaktiviteter er en fordel.
- Tydelige ledelses- og kommunikationsevner samt evnen til både at gå forrest og få andre med.
- Struktureret, initiativrig og løsningsorienteret med blik for gæsten, medarbejderne og forretningen.
Forventninger:
- Høj gæstetilfredshed og en personlig, ensartet og professionel oplevelse.
- Butikken er bemandet og driftsklar alle dage i åbningstiden kl. 10.00-17.00.
- Opnåelse af aftalte salgs- og omsætningsmål for butikken.
- Velfungerende vagtplan og stabil drift med tydelig opgavefordeling.
- Løbende udvikling af medarbejdernes produktkendskab, salgsadfærd og vinformidling.
Aflønning:
Stillingen aflønnes med en fast månedlig løn inklusive pension efter nærmere aftale. Medarbejderen har ret til ferie med løn samt ferietillæg i henhold til den til enhver tid gældende ferielov.
Der kan forekomme arbejde på forskudte tidspunkter, i weekender og på helligdage. Arbejdstiden tilrettelægges, så butikkens åbningstid fra kl. 10.00 til 17.00 alle ugens dage dækkes forsvarligt.
Arbejdspladsen er Dyrehøj Vingaard, Røsnæsvej 254, 4400 Kalundborg.
